Restaurant Substans

Substans har et glimrende køkken til rimelige priser i den lette gourmetgenre.

Gourmetrestauranterne har tabt terræn til bistroen, er der nogle, der mener.

Alligevel har vi i år 12 michelinstjerne-restauranter i København med i alt 13 stjerner – og deriblandt Noma, som verdens bedste restaurant i følge den omtalte World 50 best-list. Og samtidig er bistroerne ubetinget blevet flere i København.

Læs videre her...